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第7章
时间倒回展销会的前一周。
其实，锦味斋的研发过程并没有表面上看起来那么顺利。
贺明渊虽然给了我极大的权限，但锦味斋内部的几个老顽固却对我这个空降的研发总监颇有微词。
尤其是生产部的主任老张。
他在锦味斋干了三十年，自诩为公司的定海神针。
当我把‘古法药膳肉粽’的配方交给他，要求他调整生产线参数时，他直接把配方单摔在了桌子上。
「林总监，你这是在胡闹！」
「咱们锦味斋的粽子，几十年来都是这个味，你现在往里面加什么陈皮、茯苓，这还是粽子吗？这简直是熬中药！」
「要是砸了锦味斋的百年招牌，你担待得起吗？」
我看着他那张布满皱纹、充满不屑的脸，并没有生气。
我知道，要让这些人服气，光靠贺明渊的施压是不够的，必须用实力说话。
我平静地捡起配方单，直视着他的眼睛。
「张主任，时代在变，消费者的口味也在变。」
「锦味斋这几年为什么业绩下滑？就是因为太守旧了！」
「这款药膳粽，我不仅考虑了口感，还考虑了现代人追求健康养生的心理。」
「您如果觉得不行，我们可以打个赌。」
老张冷哼一声。
「打什么赌？」
「给我一条小型的测试生产线，我亲自带人生产一批样品。」
「明天上午，我们请全公司的员工进行盲测。」
「如果超过一半的人觉得不好吃，我立刻引咎辞职，绝不连累锦味斋。」
「但如果大家觉得好，您就必须无条件配合我的生产计划。」
老张瞪着眼睛看着我，似乎没想到我敢立下这样的军令状。
「好！这可是你说的！到时候别怪我不给你留面子！」
那天晚上，我带着几个年轻的助理，在测试车间里熬了一个通宵。
从选料、浸泡、调味、包扎到蒸煮，每一个环节我都亲自把关。
尤其是那一锅秘制的药膳高汤，火候差一分，味道就会大打折扣。
第二天上午，一百个刚出锅的药膳粽被端到了公司的会议室。
全公司的员工，包括贺明渊和老张在内，都参与了盲测。
当粽叶被剥开的那一刻，浓郁的异香瞬间征服了所有人的嗅觉。
老张半信半疑地尝了一口。
他的表情从不屑，变成了惊讶，最后变成了深深的震撼。
他细细地咀嚼着，仿佛在品味一件艺术品。
良久，他放下筷子，长长地叹了一口气。
「我老张做了三十年的粽子，今天算是开了眼界了。」
「这陈皮的微甘，茯苓的清淡，完美地融入了肉汁之中，不仅没有掩盖肉的鲜美，反而提升了整个粽子的层次感。」
「林总监，我服了。」
他站起身，郑重地向我鞠了一躬。
「从今天起，生产部全力配合您的工作，绝无二话！」
盲测的结果毫无悬念，百分之九十八的好评率。
那一刻，我在锦味斋彻底站稳了脚跟。
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